Chrusty (faworki)

Odwiedzin

Opis

Chrusty, znane również jako faworki, to delikatne i chrupiące wypieki, które doskonale sprawdzą się jako słodki akcent na każdą okazję. Gotuj z nami on-line!

ILOŚĆ PORCJI

  • około 60 szt.

CZAS WYKONANIA 

  • Przygotowanie ok. 40 min
  • Smażenie ok. 25 min

SKŁADNIKI

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 1 łyżka spirytusu, rumu lub octu
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

  • Do miski przesiać mąkę. Dodać wszystkie pozostałe składniki: żółtka, śmietanę, masło, cukier puder, sól, spirytus. Wymieszać i dobrze wyrobić ciasto.
  • Następnie wałkować do uzyskania płaskiego ciasta, złożyć ciasto na pół i rozwałkować. Czynność powtarzać przez około 10 min.
  • Ciasto podzielić na 2 równe części i rozwałkować na jak najcieńsze placki. Ciasto powinno być niemal przeźroczyste. Nożem lub radełkiem wycinać paski szerokie na 3 cm, a następnie kroić na krótsze kawałki około 10 cm. Na środku każdego paska zrobić nacięcie. Przez ten otwór przewlec jeden koniec ciasta tworząc ładne chrusty. Odkładać na blat podsypany mąką.

W garnku rozgrzać olej rozgrzać do 180′ C. Wkładać do niego po kilka faworków jednocześnie. Smażyć po około 30 – 60 sekund z każdej strony, na złoty kolor.
Chrusty wyławiać łyżką cedzakową i układać na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

Filmy