Chrusty (faworki)

Odwiedzin

1 304

Opis

Chrusty, znane również jako faworki, to delikatne i chrupiące wypieki, które doskonale sprawdzą się jako słodki akcent na każdą okazję. Gotuj z nami on-line!

ILOŚĆ PORCJI

około 60 szt.

CZAS WYKONANIA

Przygotowanie ok. 40 min
Smażenie ok. 25 min

SKŁADNIKI

2,5 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka spirytusu, rumu lub octu
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Do miski przesiać mąkę. Dodać wszystkie pozostałe składniki: żółtka, śmietanę, masło, cukier puder, sól, spirytus. Wymieszać i dobrze wyrobić ciasto.

Następnie wałkować do uzyskania płaskiego ciasta, złożyć ciasto na pół i rozwałkować. Czynność powtarzać przez około 10 min.

Ciasto podzielić na 2 równe części i rozwałkować na jak najcieńsze placki. Ciasto powinno być niemal przeźroczyste. Nożem lub radełkiem wycinać paski szerokie na 3 cm, a następnie kroić na krótsze kawałki około 10 cm. Na środku każdego paska zrobić nacięcie. Przez ten otwór przewlec jeden koniec ciasta tworząc ładne chrusty. Odkładać na blat podsypany mąką.

W garnku rozgrzać olej rozgrzać do 180′ C. Wkładać do niego po kilka faworków jednocześnie. Smażyć po około 30 – 60 sekund z każdej strony, na złoty kolor.
Chrusty wyławiać łyżką cedzakową i układać na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!