Fefernuski kociewskie

Opis

Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 2006-06-30 W kategorii Wyroby piekarnicze i cukiernicze W województwie woj. pomorskim

Wygląd:

Malutkie ciasteczka z piernika obtoczone w lukrze

Kształt:

Mają różne kształty, w zależności od formy mogą to być stożki, rożki, poduszeczki, kostki, czyli „wirfle”

Rozmiar:

Ok. 2 x 2 cm

Barwa:

Jasnobrązowe ciasteczka z białym lukrem

Konsystencja:

Twarde, kruche i miękkie przechowywane w szczelnych pojemnikach

Smak:

Słodkie o intensywnym zapachu przypraw korzennych

Dodatkowe Informacje:

Ciasto na fefernuski należy przygotować 14 dni przed Świętami Bożego Narodzenia, następnie odstawić je w zimne miejsce i po czterech dniach piec ciasteczka

Tradycja:

Tradycja pieczenia fefernusków kociewskich kojarzy się wszystkim kociewiakom z domem rodzinnym i ze Świętami Bożego Narodzenia. Ciasto piernikowe, z którego robi się fefernuski, już dwa tygodnie przed świętami stało dawniej na strychu i dojrzewało.