Kartoflanka

Odwiedzin

662

Opis

Zupa kartoflanka, pełna aromatu i warzyw, to doskonały pomysł na rozgrzewającą i sycącą potrawę. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci wyczarować to aromatyczne danie w zaciszu własnej kuchni. Gotuj z nami po kociewsku on-line!

ILOŚĆ PORCJI

ok. 4 porcje

CZAS WYKONANIA

Przygotowanie ok. 45 min

SKŁADNIKI

0,5 kg ziemniaków
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka – korzeń
3 szklanki wody
5 łyżkek oleju
3 łyżki śmietany 30 %
1 łyżka mąki pszennej
posiekana natka pietruszki
przyprawy: sól, pieprz (można dodać również liść laurowy, majeranek)

PRZYGOTOWANIE

Obierz i posiekaj wszystkie warzywa.
Do garnka, w którym będziesz gotować zupę wlej pięć łyżek oleju roślinnego i usmaż na bardzo małym ogniu pokrojoną cebulę. Cebula ma się tylko zeszklić. Cebulę mieszaj co jakiś czas drewnianą łyżką.
Dodaj pozostałe warzywa do zeszklonej cebuli. Zaraz po dodaniu warzyw wlej też cztery szklanki wody. Dodaj też obrane i pokrojone w małą kostkę (jeden centymetr) ziemniaki a także: sól i pieprz (oraz opcjonalnie listek laurowy i majeranek).

Zupę gotuj pod przykrywką przez około 40 minut (do miękkości warzyw).
Pod koniec dodaj do zupy natkę pietruszki.
Przed wyłączeniem zupy dodaj jeszcze trzy łyżki śmietanki 30 % wymieszane z łyżką mąki pszennej.
Gdy zupa ponownie się zagotuje można ją wyłączyć. Sprawdź wówczas, czy potrzebujesz dodać do niej np. więcej soli i pieprzu.