Kociołek mięsa po kociewsku zainspirowany jest regionalną tradycją. Przygotuj go razem z nami. Połączenie soczystego mięsa wieprzowego z warzywami, takimi jak burak, marchewki, czy biała kapusta to przepis na syty posiłek. Gotuj z nami po kociewsku on-line.
ILOŚĆ PORCJI
ok. 6 porcji
CZAS WYKONANIA
Przygotowanie ok. 2 godz
SKŁADNIKI
1 burak
1 cebula
2 marchewki
3 ząbki czosnku
3 ziemniaki
pół główki białej kapusty
1 pietruszka korzeń
1/3 selera
0,5 kg mięsa wieprzowego np. łopatka
koper nać
pietruszka nać
2 l wody
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Mięso oraz warzywa pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka i zalej wodą.
Mięso możesz wcześniej podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Kiedy mięso się lekko zarumieni, włóż do garnka wszystkie pozostałe składniki oraz podlej całość wodą.
Całość duś pod przykryciem mieszając co 15 minut.
Po godzinie dodaj przyprawy i duś kolejną godzinę na małym ogniu.
Na koniec posyp pokrojoną natką pietruszki i koperku.