Legumina (szpajza)

Opis

Legumina – inaczej szpajza to niezwykłe połączenie delikatnej piankowej konsystencji i intensywnego smaku cytryny. Przygotowanie tego przepisu jest bardzo proste. Gotuj z nami on-line!

ILOŚĆ PORCJI

• W zależności od pojemności salaterek ok. 6 porcji.

CZAS WYKONANIA 

• Przygotowanie : 15 min

SKŁADNIKI

• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki żelatyny
• sok z 1 cytryny
• 3 jajka
• szczypta soli
• gorąca woda (około 5 łyżek)
• opcjonalnie można dodać otartą skórkę z cytryny.
• miód i sok z cytryny do polania gotowej leguminy przed podaniem

PRZYGOTOWANIE

• Żelatynę wymieszać w 1/3 szklanki zimnej wody i odstawić, a potem rozpuścić ją dolewając wrzącej wody. Ostudzić.

• Wycisnąć sok z cytryny i opcjonalnie zetrzeć skórkę.
• Oddzielić żółtka od białek.
• Ubić białka ze szczyptą soli i cukrem na sztywno, dodać żółtka żółtka, otartą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Na koniec procesu ubijania dodać żelatynę i miksować do połączenia składników.
• Leguminę przełożyć do salaterek, w których będzie podana.
• Leguminę przed podaniem polać sokiem z cytryny i miodem.

SMACZNEGO!

• 

• 

• 

Filmy