Potrawka z białym sosem

Odwiedzin

1 087

Opis

Rozkoszuj się wyjątkowym smakiem potrawki z białym sosem, w której ugotowane wcześniej mięso z kurczaka z rosołu zyskuje nowy smak. Otulone kremowym sosem, danie składa się z delikatnego ryżu i białego sosu, w którym żółtka, bulion, sok z cytryny, mleko i mąka tworzą smakowite danie. Gotuj z nami po kociewsku on-line.

ILOŚĆ PORCJI

ok. 4 porcje

CZAS WYKONANIA

około 45 min.

SKŁADNIKI

Składniki na biały sos:

2 żółtka
1/2 litra bulionu
sok z cytryny
cukier
1/2 szklanki mleka
ok. 4 łyżek mąki
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie namoczone rodzynki 10 dag

Pozostałe składniki:

ugotowane mięso z kurczaka (np: z rosołu, z poprzedniego dnia)
ryż 0,5 kg

PRZYGOTOWANIE

Przygotowanie białego sosu:
Wyciskamy sok z cytryny.
Przecedzamy, żeby nie było pestek i wlewamy go do garnka.

Do garnka wlewamy bulion, dodajemy cos z cytryny bez pestek.
W osobnej miseczce mieszamy mleko i mąkę i resztę bulionu tak długo aż nie będzie grudek. Mieszaninę wlewamy do bulionu, doprowadzamy do wrzenia. Zdjąć z ognia (opcjonalnie dodać namoczone rodzynki) i cały czas energicznie mieszając dodajemy żółtka.
Doprawiamy solą i pieprzem.

Pamiętajmy, że podczas gotowania sos zawsze wydaje się mniej gęsty niż po ostygnięciu, więc nie przesadzajmy z mąką. Białym sosem polewamy ugotowany ryż i mięso z kurczaka.

SMACZNEGO!